Dorsz, znany również jako plamiak, to najpopularniejsza ryba na świecie. Plamiak jest bardzo dobrym źródłem białka, które można wykorzystać w różnych potrawach. Jednak czy wiesz, że dorsza można również ugotować i zjeść? Dorsz to tak naprawdę rodzaj ryby, a nie skorupiaka, ale najczęściej jada się go razem z homarem.
Czym jest skrobanie dorsza?
Termin ten jest używany po raz pierwszy, gdy rybak nacina skórę dorsza, aby usunąć pasożyty z ryby. Jeśli na jakiejkolwiek rybie zobaczysz słowo „scraped”, oznacza to, że ryba została rozcięta, a skóra usunięta.
Dlaczego skrobanie dorsza jest konieczne?
Ryby mają bardzo silną warstwę ochronną skóry, ale nie oznacza to, że dorsz nie ma pasożytów. Nawet jeśli będziesz uważać, aby jeść tylko te ryby, które nie mają zadrapań, to i tak nie jest możliwe, abyś uniknął pasożytów. Dlatego przed spożyciem dorsza należy poddać go skrobaniu.
Jak skrobać dorsza?
Można użyć dowolnego ostrego noża i naciąć skórę dorsza. Jest to łatwe i proste, ale jeśli nie wiesz, jak skrobać dorsza, to możesz skorzystać z tego filmu. Dorsz po skrobaniu powinien być ugotowany, ponieważ surowy dorsz jest pełen pasożytów.
Wnioski:
Tak więc, jeśli planujesz jeść dorsza, to musisz wiedzieć, że dorsz może być również gotowany. Tak więc, upewnij się, że masz skrobanie dorsza przed gotowaniem go.
