Przepisy na aromatyczne polskie placki ziemniaczane z sosem: Smakowite danie na talerzu

Aromatyczne polskie placki ziemniaczane są jednym z bardziej popularnych dań kuchni polskiej. Ich chrupiąca skórka i miękka wnętrze sprawiają, że są one ulubionym wyborem wśród wielu osób. W połączeniu z sosem, stają się smakowitym daniem na talerzu, które można podać na różne okazje. W tym artykule przeczytasz o kilku przepisach na aromatyczne polskie placki ziemniaczane z sosem, które z pewnością przypadną do gustu zarówno miłośnikom kuchni polskiej, jak i smakoszom z całego świata.

1. Pierwszy przepis: tradycyjne polskie placki ziemniaczane z sosem grzybowym

• Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 2 cebule

• 2 jajka

• 3 łyżki mąki

• sól, pieprz do smaku

• olej do smażenia

• Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie odcedzić nadmiar soku.
2. Cebule obrać i również zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Wymieszać ziemniaki z cebulą, dodać jajka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać, aby składniki się połączyły.
4. Na patelni rozgrzać olej i nałożyć porcję masy ziemniaczanej. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
5. Gotowe placki odłożyć na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

• Sos grzybowy:

• 500 g pieczarek

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 200 ml śmietany kremówki

• 1 łyżka mąki

• sól, pieprz, natka pietruszki do smaku

• Sposób przygotowania sosu grzybowego:

1. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę i czosnek drobno posiekać.

2. Na patelni rozgrzać olej i poddusić cebulę i czosnek.

3. Dodać pieczarki i smażyć, aż zmiękną.

4. Następnie dodać mąkę i smażyć przez chwilę, mieszając.

5. Wlać śmietankę kremówkę i gotować, aż sos zgęstnieje.

6. Doprawić solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki.

7. Drugi przepis: placki ziemniaczane z sosem tzatziki

• Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 1 ogórek

• 2 ząbki czosnku

• 400 g jogurtu greckiego

• świeża mięta do smaku

• sól, pieprz do smaku

• olej do smażenia

• Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie odcedzić nadmiar soku.
2. Ogórek obrać i również zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Czosnek drobno posiekać, a miętę drobno posiekać lub posiekać w malakserze.
4. Wymieszać ziemniaki z ogórkiem, czosnkiem, jogurtem, świeżą miętą, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
5. Na patelni rozgrzać olej i nałożyć porcję masy ziemniaczanej. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
6. Gotowe placki odłożyć na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

• Sos tzatziki:

• 1 ogórek

• 2 ząbki czosnku

• 500 g jogurtu greckiego

• świeża mięta do smaku

• sól, pieprz do smaku

• Sposób przygotowania sosu tzatziki:

1. Ogórek obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

2. Czosnek drobno posiekać, a świeżą miętę drobno posiekać lub posiekać w malakserze.

3. Wymieszać ogórek, czosnek, jogurt grecki, świeżą miętę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.

4. Trzeci przepis: placki ziemniaczane z sosem czosnkowym

• Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 4 ząbki czosnku

• 2 jajka

• 3 łyżki mąki

• sól, pieprz do smaku

• olej do smażenia

• Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie odcedzić nadmiar soku.
2. Czosnek drobno posiekać.
3. Wymieszać ziemniaki z czosnkiem, jajkami, mąką, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać, aby składniki się połączyły.
4. Na patelni rozgrzać olej i nałożyć porcję masy ziemniaczanej. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
5. Gotowe placki odłożyć na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

• Sos czosnkowy:

• 200 g jogurtu naturalnego

• 2 ząbki czosnku

• sok z połowy cytryny

• sól, pieprz do smaku

• Sposób przygotowania sosu czosnkowego:

1. Czosnek drobno posiekać.

2. Wymieszać jogurt naturalny, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.

3. Czwarty przepis: placki ziemniaczane z sosem śmietanowo-koperkowym

• Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 200 g śmietany 18%

• pęczek koperku

• sól, pieprz do smaku

• olej do smażenia

• Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie odcedzić nadmiar soku.
2. Koperek drobno posiekać.
3. Wymieszać ziemniaki z koprem, śmietaną, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać, aby składniki się połączyły.
4. Na patelni rozgrzać olej i nałożyć porcję masy ziemniaczanej. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
5. Gotowe placki odłożyć na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

• Sos śmietanowo-koperkowy:

• 200 g śmietany 18%

• pęczek koperku

• sól, pieprz do smaku

• Sposób przygotowania sosu śmietanowo-koperkowego:

1. Koperek drobno posiekać.

2. Wymieszać śmietanę, koperek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.

3. Piąty przepis: placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

• Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 500 g pieczarek

• 1 cebula

• 150 ml śmietany 18%

• 1 łyżka mąki

• sól, pieprz do smaku

• olej do smażenia

• Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie odcedzić nadmiar soku.

2. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę drobno posiekać.

3. Na patelni rozgrzać olej i poddusić cebulę.

4. Dodać pieczarki i smażyć, aż zmiękną.

5. Następnie dodać mąkę i smażyć przez chwilę, mieszając.

6. Wlać śmietanę i gotować, aż sos zgęstnieje.

7. Doprawić solą i pieprzem.

8. Ziemniaki wymieszać z solą i pieprzem, a następnie na patelni rozgrzać olej i nałożyć porcję masy ziemniaczanej. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

9. Gotowe placki odłożyć na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

10. Szósty przepis: placki ziemniaczane z sosem aioli

• Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 4 ząbki czosnku

• 2 żółtka

• sok z jednej cytryny

• 200 ml oleju roślinnego

• sól, pieprz do smaku

• olej do smażenia

• Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie odcedzić nadmiar soku.

2. Czosnek drobno posiekać.

3. W misce wymieszać żółtka, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.

4. Następnie stopniowo, ciągle mieszając, dodawać olej roślinny, aż sos aioli zgęstnieje.

5. Ziemniaki wymieszać z solą i pieprzem, a następnie na patelni rozgrzać olej i nałożyć porcję masy ziemniaczanej. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

6. Gotowe placki odłożyć na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

7. Siódmy przepis: placki ziemniaczane z sosem czekoladowym

• Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 200 g czekolady gorzkiej

• 200 ml śmietany kremówki

• 50 g cukru

• 1 łyżka masła

• olej do smażenia

• Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie odcedzić nadmiar soku.
2. Czekoladę gorzką drobno posiekać.
3. W rondlu podgrzać śmietanę kremówkę, dodać cukier i masło.
4. Gdy cukier i masło się roztopią, dodać czekoladę i ciągle mieszając gotować, aż czekolada się rozpuści i sos zgęstnieje.
5. Ziemniaki wymieszać z solą, a następnie na patelni rozgrzać olej i nałożyć porcję masy ziemniaczanej. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
6. Gotowe placki odłożyć na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Placki podawać polane sosem czekoladowym.

Podsumowanie

W tym artykule przedstawiono 7 przepisów na aromatyczne polskie placki ziemniaczane z sosem. Każdy przepis proponuje inne składniki i sposób przygotowania sosu, aby dostosować się do różnych upodobań smakowych. Bez względu na wybrane połączenie, placki ziemniaczane z sosem są zawsze smakowitym daniem na talerzu, które cieszy się dużą popularnością wśród miłośników kuchni polskiej i nie tylko. Gotowe placki można serwować jako danie główne lub dodatek do mięsa, sałatek czy innych dań. Zachęcamy do wypróbowania tych przepisów i cieszenia się smakiem tradycyjnych polskich placków ziemniaczanych z aromatycznymi sosami!