Bób jest uważany za pierwszą roślinę strączkową, ponieważ rośnie na ziemi i jest łatwy do uprawy i zbioru. Może być spożywany na surowo lub po ugotowaniu. Ma mocny smak i jest bardzo pożywny. Mają wysoką zawartość białka i błonnika oraz są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Są używane w różnych potrawach, takich jak sałatki, zupy, dania boczne i curry.
Jest to tradycyjna żywność w Indiach, a także jest uważana za jedną z najtańszych żywności. Bób jest używany w wielu indyjskich potrawach. Jest szeroko uprawiany i zbierany w całych Indiach. Są one również znane jako fasola ogrodowa. Jest również znany jako indyjska zielona fasola, fasola ogrodowa, fasola polna, fasola haricot i cowpea. Jest to popularne warzywo w wielu częściach świata, zwłaszcza w Indiach i Pakistanie.
Ciecierzyca jest również znana jako fasola garbanzo. Jest drugą po soi najczęściej spożywaną fasolą na świecie. Jest rośliną jednoroczną, która charakteryzuje się wysoką wydajnością. Jest również uprawiana w wielu krajach na całym świecie. Jest również uprawiana w wielu regionach Indii. Ma pyszny i pożywny smak, a także jest bogaty w białko i błonnik. Jest używana w kilku potrawach, takich jak hummus, falafel i sałatki. Ciecierzyca jest również używana jako składnik wielu różnych potraw, ale jej główne zastosowanie to zupy, sałatki i gulasze.
Dwa wyżej wymienione warzywa są niezwykle popularne na subkontynencie indyjskim. Są one również powszechnie stosowane jako podstawa w niektórych dietach, zwłaszcza tych o niższych dochodach. Bób i ciecierzyca mają wysoką wartość odżywczą i są dobrym źródłem białka, błonnika pokarmowego i niezbędnych minerałów. Są one również uważane za superfoods. Są one również jednym z najlepszych pokarmów, które należy włączyć do swojej diety, jeśli chcesz schudnąć.
Teraz zobaczmy przepis na te dwa warzywa.
Składniki:
1 filiżanka ugotowanej ciecierzycy
1 filiżanka ugotowanego bobu
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka nasion gorczycy
1 łyżka nasion kminku
1 łyżka kurkumy
¼ łyżeczki asafetydy
1 łyżka soli
1 zielone chili
½ szklanki wody
Sposób przygotowania:
Najpierw ugotuj bób i ciecierzycę. Po ugotowaniu, zetrzyj je i przełóż do miski. Wymieszaj sok z cytryny z solą i asafetydą i dodaj go do puree z fasoli i bobu. Teraz zmiażdż nasiona gorczycy i kminu i dodaj je do mieszanki. Dodaj wodę do mieszaniny i wymieszaj ją prawidłowo.
Po wymieszaniu, przykryj miskę i pozostaw na co najmniej 10 minut. Po tym czasie będzie gotowy do podania.
Wnioski:
Jak widzisz, jest to bardzo proste i smaczne danie, a także jest uważane za superfood. Jeśli szukasz superfood, to powinieneś spróbować jeść to danie jak najczęściej.
