Jak przygotować kung pao chicken: Pikantny chiński klasyk

Jak przygotować kung pao chicken: Pikantny chiński klasyk

Kung pao chicken jest jednym z najbardziej popularnych i lubianych dań w chińskiej kuchni. To pikantne danie z kurczakiem, orzechami i warzywami, które zachwyca swoim charakterystycznym smakiem i aromatem. Jeśli jesteś fanem kuchni chińskiej lub po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, to koniecznie spróbuj tej pysznej potrawy. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować kung pao chicken krok po kroku.

1. Składniki potrzebne do przygotowania kung pao chicken:

• 500 g kurczaka (filet z piersi)
• 1 cebula
• 1 papryka (najlepiej czerwona lub żółta)
• 1/2 szklanki orzeszków ziemnych
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka sosu chili
• olej roślinny do smażenia
• sól i pieprz do smaku

1. Jak przygotować kung pao chicken:
   A. Przygotuj składniki:

   • Kurczaka pokrój na małe kawałki.
   • Cebulę i paprykę pokrój w paski.
   • Czosnek posiekaj drobno.

   B. Przygotuj marynatę:

   • W misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, mąkę ziemniaczaną, cukier, sos chili, sól i pieprz.
   • Dodaj do kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby mięso pokryło się marynatą. Odstaw na około 15-20 minut, aby marynata się wchłonęła.

   C. Smażenie:

   • Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu.
   • Dodaj olej roślinny i podsmaż czosnek do momentu, aż zacznie się rumienić.
   • Dodaj kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż mięso się zrumieni.
   • Dodaj cebulę i paprykę i smaż jeszcze przez około 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.

   D. Dodanie orzeszków ziemnych:

   • Dodaj orzeszki ziemne i smaż przez około 2 minuty, aż się zrumienią.
   • Wymieszaj delikatnie wszystkie składniki.

   E. Podanie kung pao chicken:

   • Przełóż kung pao chicken na talerz i udekoruj świeżymi ziołami, na przykład kolendrą.
   • Możesz podać danie solo lub jako dodatek do ryżu lub makaronu.

2. Najlepsze dodatki do kung pao chicken:

• Makaron ryżowy: Kung pao chicken świetnie komponuje się z lekkim i delikatnym makaronem ryżowym.
• Jasny ryż: Jeśli wolisz klasyczną wersję, podawaj danie z jaśminowym ryżem, który nada potrawie wyjątkowego aromatu.
• Świeże warzywa: Kung pao chicken można podać jako danie samodzielne, ale także świetnie sprawdzi się z dodatkiem świeżych warzyw, takich jak brokuły, marchewki czy fasolka szparagowa.

1. Kilka wskazówek do przygotowania kung pao chicken:

• Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, zmniejsz ilość sosu chili lub całkowicie go pomijaj.
• Możesz również dodawać inne składniki, takie jak grzyby, bambus lub kiełki fasoli.
• Pamiętaj, że kung pao chicken powinno być pikantne, ale również dobrze zbalansowane pod względem smaku. Dobierz ilość sosu sojowego i sosu chili według własnych preferencji.

1. Podsumowanie:
   Kung pao chicken to pyszny klasyk chińskiej kuchni, który warto spróbować od czasu do czasu. Dzięki tej prostym przepisowi i podstawowym składnikom, możesz przygotować to aromatyczne i pikantne danie w zaciszu własnej kuchni. Dodaj do tego ulubione dodatki i ciesz się wyjątkowym smakiem kung pao chicken. Smacznego!