Jak zrobić domowe phad thai: Tajlandzki smak w Twoim wykonaniu
Phad Thai to jedno z najbardziej znanych tajskich dań, które zdobyło popularność na całym świecie ze względu na swoją wyjątkową kombinację smaków i aromatów. Jeśli chcesz spróbować tej pysznej potrawy w domowym zaciszu, podpowiadamy, jak go przygotować!
Śródtytuł 1: Składniki potrzebne do phad thai
Aby przygotować domowe phad thai, będziesz potrzebować następujących składników:
- Ryżowe płatki rybne
- Ryżowe makaronowe wstążki
- Dowolne mięso lub tofu (np. kurczak, krewetki, wołowina)
- Jajko
- Cebula szalotka
- Czosnek
- Kiełki fasoli mung
- Sos sojowy
- Sos rybny
- Cukier palmowy
- Sok z limonki
- Mieszanka przypraw tajskich (np. kolendra, kmin rzymski, imbir)
Śródtytuł 2: Przygotowanie składników
Zaczynamy od namoczenia płatków ryżowych przez około 15-20 minut, a następnie odsączenie ich. W międzyczasie gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Mięso lub tofu kroimy na małe kawałki, a cebulę szalotkę i czosnek drobno siekamy. Kiełki fasoli mung dokładnie płuczemy.
Śródtytuł 3: Smażenie składników
W dużym rondlu lub woku rozgrzewamy olej i dodajemy cebulę szalotkę oraz czosnek. Smażymy je przez kilka minut, aż staną się miękkie i aromatyczne. Następnie dodajemy mięso lub tofu i smażymy, aż będą dobrze ugotowane. Dodajemy makaron i kiełki fasoli mung, mieszamy wszystko razem.
Śródtytuł 4: Dodanie jajka i przypraw
W taki sposób przyrządzone phad thai dodajemy jajko i mieszamy, aż wszystko dobrze się połączy. Dodajemy płatki rybne, sos sojowy, sos rybny, cukier palmowy i sok z limonki. Całość dusimy na małym ogniu przez kilka minut, aby składniki dobrze się przegryzły i smaki się połączyły.
Śródtytuł 5: Doprawianie phad thai
Po kilku minutach phad thai powinno być gotowe. Próbujemy i jeśli jest za słodkie, dodajemy więcej sosu rybnego lub soku z limonki. Jeśli jest za kwaśne, dodajemy więcej cukru palmowego. Jeśli potrzebujemy więcej smaku, możemy dodać mieszanki przypraw tajskich. Dopasowujemy smak do swoich preferencji.
Śródtytuł 6: Serwowanie phad thai
Phad Thai można serwować na talerzach, posypany świeżą kolendrą i posiekaniem orzeszków ziemnych. Warto dodać pokrojone plasterki limonki, które dodadzą potrawie świeżości. Można również podawać phad thai z gorącym sosem chili, dla tych, którzy lubią pikantne jedzenie.
Śródtytuł 7: Podsumowanie
Phad Thai to smak Tajlandii, który możemy odtworzyć w swojej kuchni. Dostępne składniki i prosta procedura przygotowania sprawiają, że to danie jest dostępne dla każdego. Nie tylko pozwoli nam to poczuć się jak w tajskiej uliczce, ale także doda urozmaicenia i smaku naszym codziennym posiłkom. Spróbuj sam przygotować phad thai w domu i daj się oczarować tym tajskim smakiem!
