Najlepsze przepisy na polskie chłodnik: Orzeźwiająca zupa z letnich warzyw

Najlepsze przepisy na polskie chłodnik: Orzeźwiająca zupa z letnich warzyw

Chłodnik to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni, szczególnie w okresie letnim. Orzeźwiająca zupa z letnich warzyw jest idealnym sposobem na schłodzenie organizmu w gorące dni. W tym artykule przedstawiamy najlepsze przepisy na polskie chłodniki, które przyciągną Twoje podniebienie i dostarczą Ci uczucie ulgi w letnich upałach.

1. Tradycyjny chłodnik litewski:

Składniki:

• 500 g botwinki
• 500 g ogórków kiszonych
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 250 g śmietany
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Botwinkę dokładnie umyć i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i ostudzić.

2. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.

3. Jajka obrać i pokroić w kostkę.

4. Do dokładnie schłodzonej botwinki dodać pokrojone ogórki i jajka.

5. Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.

6. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

7. Chłodnik schłodzić przed podaniem.

8. Chłodnik z buraczków:

Składniki:

• 4 duże buraki
• 2 ogórki świeże
• 1 mała cebula
• 200 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Buraki obrać, ugotować w osolonej wodzie i ostudzić.

2. Ogórki umyć i pokroić w drobną kostkę.

3. Cebulę pokroić w kostkę.

4. Schłodzone buraki zetrzeć na tarce.

5. Do startych buraków dodać pokrojone ogórki i cebulę.

6. Dodać jogurt naturalny i sok z cytryny.

7. Dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem do smaku.

8. Chłodnik schłodzić przed podaniem.

9. Chłodnik z selera naciowego:

Składniki:

• 1 średni seler naciowy
• 2 ogórki świeże
• 1 mała cebula
• 200 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka śmietany
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Seler naciowy dokładnie umyć i pokroić w drobne plastry.

2. Ogórki umyć i pokroić w kostkę.

3. Cebulę pokroić w kostkę.

4. Wszystkie składniki umieścić w misce.

5. Dodać jogurt naturalny i śmietanę.

6. Wymieszać do połączenia składników.

7. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

8. Chłodnik schłodzić przed podaniem.

9. Chłodnik z kalafiora i brokułów:

Składniki:

• 1 mały kalafior
• 1 mały brokuł
• 2 ogórki świeże
• 1 mała cebula
• 200 g jogurtu naturalnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kalafiora i brokuły podzielić na różyczki.

2. Ogórki umyć i pokroić w kostkę.

3. Cebulę pokroić w kostkę.

4. Kalafiora i brokuły ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i ostudzić.

5. Wszystkie składniki połączyć w misce.

6. Dodać jogurt naturalny i dokładnie wymieszać.

7. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

8. Chłodnik schłodzić przed podaniem.

9. Chłodnik z pieczonych papryk:

Składniki:

• 4 papryki czerwone
• 2 ogórki świeże
• 1 mała cebula
• 200 g jogurtu naturalnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Papryki umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
2. Papryki ułożyć na blaszce skórą do góry i piec w nagrzanym piekarniku do momentu, aż skórka pęka i lekko się przypali.
3. Ostudzone papryki obrać ze skórki i pokroić w paski.
4. Ogórki umyć i pokroić w kostkę.
5. Cebulę pokroić w kostkę.
6. Papryki, ogórki i cebulę umieścić w misce.
7. Dodać jogurt naturalny i dokładnie wymieszać.
8. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
9. Chłodnik schłodzić przed podaniem.

Podsumowanie:
Chłodnik to idealne danie na upalne letnie dni. Oferuje on orzeźwienie, dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych i jest niezwykle sycący. Powyższe przepisy na polskie chłodniki z pewnością zachwycą Twoje podniebienie i pozwolą Ci schłodzić się w ciepłe dni. Spróbuj różnych wersji chłodnika i znajdź swoją ulubioną kombinację smaków!