Przepisy na wykwintne rolady wołowe: Soczyste mięso w zwiniętej formie
Zapraszamy do świata eleganckich i wykwintnych rolad wołowych, które zachwycą nie tylko smakiem, ale również swoim efektownym wyglądem. Soczyste i aromatyczne mięso, zawinięte w delikatnie przyprawione warzywa i zioła, to idealny wybór dla miłośników wykwintnych dań. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów, które pozwolą Ci stworzyć niecodzienne dania, które zachwycą Twoich gości.
- Rolada wołowa z suszonymi pomidorami i rukolą
Składniki:
- 600 g polędwicy wołowej
- 6 suszonych pomidorów
- 2 garście rukoli
- 200 g serka ricotta
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
-
Polędwicę wołową oczyść z błon i pokrój na cienkie plastry.
-
Suszone pomidory zalej gorącą wodą i pozostaw na kilkanaście minut, a następnie pokrój w paski.
-
Rukolę opłucz pod bieżącą wodą i osusz.
-
Ser ricotta wymieszaj z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
-
Na każdy plaster mięsa połóż po kawałku suszonego pomidora, odrobinę rukoli i łyżkę sera ricotta.
-
Zwinięte plastry przymocuj wykałaczkami.
-
Rolady obsmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek z obu stron.
-
Następnie przenieś do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
-
Podawaj z ulubionymi dodatkami.
-
Rolada wołowa z serem pleśniowym i szpinakiem
Składniki:
- 800 g rostbefu wołowego
- 150 g sera pleśniowego
- 3 garście świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
-
Rostbef wołowy oczyść i pokrój na cienkie plastry.
-
Ser pleśniowy pokrój na paski.
-
Szpinak opłucz, osusz i posiekaj.
-
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
-
Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
-
Plastry mięsa posól i popieprz.
-
Na każdy plaster połóż pasek sera pleśniowego oraz porcję szpinaku.
-
Zwinięte plastry obtocz w mące i obsmaż na rozgrzanej oliwie z obu stron.
-
Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
-
Podawaj ze świeżą sałatką.
-
Rolada wołowa z pieczarkami i szalotkami
Składniki:
- 700 g górnej części udziec wołowego
- 200 g pieczarek
- 4 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki tartego żółtego sera
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Udziec wołowy oczyść z błon i rozetnij na cienkie plastry.
- Pieczarki i szalotki pokrój w plasterki, a czosnek posiekaj.
- Plastry mięsa oprósz solą i pieprzem.
- Na każdy plaster połóż plasterki pieczarek i szalotek, a także odrobinę posiekanego czosnku.
- Zwinięte plastry obtocz w tartej żółtym serze i obsmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek z obu stron.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut.
- Podawaj z duszonymi warzywami.
Przygotowane powyższe przepisy na wykwintne rolady wołowe zapewnią Ci niezapomniane smaki i aromaty. Spróbuj nowych kombinacji smaków i ciesz się eleganckimi daniami, które zachwycą wszystkich gości. Smacznego!
