Sernik na zimno to idealny deser na letni czas. Możesz go podać jako deser lub nawet jako menu na brunch. Jeśli chcesz poznać przepis na ten niesamowity deser to czytaj dalej.
Składniki:
Na sernik:
– 300 gms serka śmietankowego
– 250 gm sera mascarpone
– 250 gm cukru
– 1 jajko
– 2 łyżki soku z cytryny
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 3 krople barwnika spożywczego
– 2 łyżki śmietany
– ½ szczypty soli
– 2 łyżki mąki
– ¼ szklanki bitej śmietany
– ½ szczypty kremu winnego
– 1 szczypta proszku do pieczenia
– ½ szklanki świeżej śmietany
– Lody waniliowe
Polewa:
– 100 gms masła
– 50 g cukru pudru
– 1 szczypta cynamonu
– 1 łyżka stołowa śmietany
Kroki:
– W misie miksera elektrycznego umieść serek śmietankowy, serek mascarpone i cukier. Ubijaj przez chwilę, aż zrobi się kremowa. Dodać jajko i dobrze ubić. Dodać sok z cytryny i ponownie zmiksować.
– Dodaj ekstrakt z wanilii i wymieszaj raz. Teraz dodaj barwnik spożywczy i dobrze wymieszaj.
– Dodaj śmietanę i wymieszaj. Dodaj sól i mąkę i wymieszaj.
– Teraz dodaj śmietanę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
– W międzyczasie przygotuj polewę. Rozgrzej masło na patelni i dodaj cukier puder. Dobrze wymieszaj i dodaj śmietanę. Masa zacznie się gotować i zgęstnieje.
– Przelej ją do miski i ostudź.
– W międzyczasie dodaj lody waniliowe i wymieszaj.
– Teraz przelej masę na dno 9-calowej patelni typu springform.
– Na wierzchu wlej krem i zamroź przez noc.
– Po zamrożeniu włóż sernik do lodówki na około 30 minut, aby go rozmrozić.
– Obróć sernik i trzymaj go w lodówce przez kolejne 3 do 4 godzin.
– Pokrój ciasto i podawaj z polewą i szklanką śmietany.
Wnioski:
Jest to idealny przepis na sernik na zimno. Jest prosty w wykonaniu i nie trzeba poświęcać mu wiele czasu. Ponadto jest to zdrowy przepis, który da Ci poczucie zjedzenia czegoś słodkiego. Jeśli nie jesteś fanem sernika to możesz spróbować różnych wariacji tego przepisu.
