Najlepsze przepisy na miso soup: Delikatne smaki japońskiej zupy

Miso soup jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni japońskiej. Ta aromatyczna i delikatnie smakująca zupa jest popularna zarówno w Japonii, jak i na całym świecie. Jej głównym składnikiem jest miso – pasta z fermentowanej soi i ryżu lub jęczmienia. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami, aby odkryć swoje ulubione kombinacje smakowe. W tym artykule przedstawiamy kilka najlepszych przepisów na miso soup, które zauroczą Cię delikatnymi smakami japońskiej kuchni.

1. Miso soup z tofu i wodorostami

• Składniki:

  • 2 łyżki pasty miso
  • 2 szklanki bulionu dashi
  • 200g tofu, pokrojonego w kostkę
  • 50g suszonych wodorostów (np. nori lub kombu)
  • 2 cebulki dymki, posiekane
  • Sos sojowy do smaku

• Sposób przygotowania:

  1. W garnku podgrzej bulion dashi.
  2. Dodaj pastę miso i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
  3. Dodaj tofu i wodorosty.
  4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
  5. Przed podaniem posyp zupę posiekanymi cebulkami dymkami i skrop sosem sojowym.
  6. Smacznego!

1. Miso soup z grzybami shiitake i dynią

• Składniki:

  • 2 łyżki pasty miso
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 200g grzybów shiitake, pokrojonych na plastry
  • 200g dyni, pokrojonej w kostkę
  • 1 marchewka, pokrojona w plastry
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane

• Sposób przygotowania:

  1. W garnku podgrzej bulion warzywny.
  2. Dodaj pastę miso i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
  3. Dodaj grzyby shiitake, dynię, marchewkę, cebulę i czosnek.
  4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
  5. Przed podaniem posyp zupę posiekanym świeżym koperkiem.
  6. Smacznego!

1. Miso soup z krewetkami i warzywami

• Składniki:

  • 2 łyżki pasty miso
  • 2 szklanki bulionu rybnego
  • 200g surowych krewetek, obranych i oczyszczonych
  • 1 marchewka, pokrojona w plastry
  • 1 cukinia, pokrojona w półplasterki
  • 1 papryka, pokrojona w paski
  • 2 ząbki czosnku, posiekane

• Sposób przygotowania:

  1. W garnku podgrzej bulion rybny.
  2. Dodaj pastę miso i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
  3. Dodaj krewetki, marchewkę, cukinię, paprykę i czosnek.
  4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż krewetki będą gotowe.
  5. Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki.
  6. Smacznego!

1. Miso soup z suszonymi grzybami i makaronem soba

• Składniki:

  • 2 łyżki pasty miso
  • 2 szklanki bulionu grzybowego
  • 50g suszonych grzybów (np. mun lub shitake), namoczonych i pokrojonych w paski
  • 100g makaronu soba
  • 1 marchewka, pokrojona w plastry
  • 1 por, pokrojony w plastry
  • 2 ząbki czosnku, posiekane

• Sposób przygotowania:

  1. W garnku podgrzej bulion grzybowy.
  2. Dodaj pastę miso i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
  3. Dodaj suszone grzyby, makaron soba, marchewkę, por i czosnek.
  4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż makaron będzie miękki.
  5. Przed podaniem posyp zupę posiekanymi szczypiorkiem.
  6. Smacznego!

1. Miso soup z warzywami i jajkiem

• Składniki:

  • 2 łyżki pasty miso
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 marchewka, pokrojona w plastry
  • 1 por, pokrojony w plastry
  • 100g grochu cukrowego
  • 2 jajka
  • 1 łyżka octu ryżowego

• Sposób przygotowania:

  1. W garnku podgrzej bulion warzywny.
  2. Dodaj pastę miso i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
  3. Dodaj marchewkę, por i groch cukrowy.
  4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
  5. W osobnym garnku zagotuj wodę. Dodaj ocet ryżowy.
  6. Powoli wbij jajka do gotującej się wody i gotuj przez kilka minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
  7. Przed podaniem połóż jajka na zupie.
  8. Smacznego!

1. Miso soup z kurczakiem i warzywami

• Składniki:

  • 2 łyżki pasty miso
  • 2 szklanki bulionu drobiowego
  • 200g fileta z kurczaka, pokrojonego w kostkę
  • 1 marchewka, pokrojona w plastry
  • 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 łyżki sosu rybnego

• Sposób przygotowania:

  1. W garnku podgrzej bulion drobiowy.
  2. Dodaj pastę miso i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
  3. Dodaj kurczaka, marchewkę, pietruszkę i cebulę.
  4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż kurczak będzie miękki.
  5. Dodaj sos rybny i dokładnie wymieszaj.
  6. Przed podaniem posyp zupę posiekanym świeżym koperkiem.
  7. Smacznego!

1. Miso soup z grzybami enoki i krewetkami tempura

• Składniki:

  • 2 łyżki pasty miso
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 200g grzybów enoki, oczyszczonych
  • 100g krewetek tempura
  • 1 papryka, pokrojona w paski
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • Sos sojowy do smaku

• Sposób przygotowania:

  1. W garnku podgrzej bulion warzywny.
  2. Dodaj pastę miso i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
  3. Dodaj grzyby enoki, krewetki tempura, paprykę i czosnek.
  4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
  5. Przed podaniem skrop zupę sosem sojowym.
  6. Smacznego!

Miso soup to nie tylko pyszne danie, ale także świetne źródło składników odżywczych. Pasta miso jest bogata w białko, witaminy, minerały i probiotyki, które wpływają na zdrowie jelit. Jej unikalny smak i zapach sprawiają, że warto eksperymentować z różnymi dodatkami, aby stworzyć własne wariacje tego japońskiego klasyka. Czy zainspirowały Cię nasze przepisy na miso soup? Wypróbuj je i odkryj delikatne smaki japońskiej zupy!