Pozwól, że zadam Ci pytanie, kiedy ostatni raz jadłeś ser? Albo czy w ogóle słyszałeś o nazwie ser? Tak, większość ludzi odpowie na to pytanie jako nigdy i będziesz zaskoczony, aby wiedzieć, że istnieje wiele rodzajów serów na rynku i każdy rodzaj sera ma inny smak i aromat.
Najczęstszym serem jest ser Cheddar i można nawet znaleźć inne rodzaje sera jak Monterey Jack, Brie, Gouda, Mozzarella i tak dalej. Są one nie tylko pyszne, ale również dobre dla zdrowia.
Dowiedzmy się więcej o różnych rodzajach sera i jak są one produkowane.
Rodzaje serów:
Obecnie na rynku dostępne są różne rodzaje sera, ale omówimy 5 najpopularniejszych rodzajów sera, które są powszechnie spożywane.
1. Ser śmietankowy
Ser śmietankowy to rodzaj sera, który powstaje w wyniku połączenia masła i mleka. W dzisiejszych czasach producenci serów śmietankowych dodają cukier i przyprawy, aby produkt był smaczny i pyszny.
2. Ser szwajcarski
Jest to najbardziej popularny rodzaj sera ze względu na jego bogatą i kremową teksturę. Jest on zasadniczo wykonany przez dodanie różnych rodzajów mleka i bakterii do skrzepu. Jest to jeden z najstarszych rodzajów sera dostępnych na rynku i jest on najczęściej używany w deserze.
3. Camembert
Ten rodzaj sera jest znany jako biały ser i jest on zazwyczaj spotykany w kuchni francuskiej. Jest on również nazywany jako ser brie. Ten ser ma bogaty i kremowy smak i jest zwykle spożywany w lunchu lub kolacji.
4. Mozzarella
Jest uważany za najlepszy dodatek do pizzy ze względu na jego gładką i miękką teksturę. Jest on zazwyczaj używany do tworzenia skórki pizzy.
5. Gouda
Jest to jeden z najstarszych i popularnych rodzajów sera dostępnych na rynku. Ser Gouda jest najczęściej używany do robienia kanapek i jest również szeroko spożywany w przekąskach.
Wnioski:
Są to 5 najpopularniejszych rodzajów sera dostępnych na rynku, a każdy z tych rodzajów ma swoje własne cechy i smaki. Teraz zobaczmy, jak są one produkowane.
Proces produkcyjny:
Dowiedzmy się, jaki jest proces produkcji sera. Proces rozpoczyna się od ubijania mleka i masła.
Następnie dodaje się sól i podpuszczkę. Podpuszczka to rodzaj enzymu, który dodaje się do mleka, aby je zsiadło. Podpuszczkę dodaje się do mleka, by je zsiadło.
Następnie skrzep jest krojony, mieszany i pozostawiony na jakiś czas.
Następnie, zsiadłe mleko jest pocięte i to jest mieszane i zostawione na chwilę.
Skrzep wkłada się do formy i fermentuje przez kilka godzin.
Następnie ser wyjmuje się z formy i pakuje do pudełek.
Wnioski:
O procesie produkcji sera można dowiedzieć się wielu ciekawych rzeczy.
