Jak zrobić domowe pad thai: Tajlandzka uczta w Twoim domu
Wprowadzenie:
Pad Thai to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni tajskiej. Ta mieszanka smaków słodkich, kwaśnych i pikantnych, połączona z chrupiącymi składnikami, sprawia, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia. Możesz jednak przygotować to danie również w domu, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się jego smakiem kiedy tylko zechcesz. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić domowe pad thai, które przeniesie Cię prosto do tajskiej restauracji.
- Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowania pad thai, musisz upewnić się, że masz wszystkie składniki. Jako, że niektóre z nich mogą być trudne do znalezienia w zwykłym sklepie spożywczym, warto odwiedzić sklep z azjatyckimi produktami. Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
- Ryżowe makarony do pad thai
- Tofu
- Krewetki
- Jajka
- Sos rybny
- Cukier palmowy
- Sproszkowany czosnek
- Czerwona papryczka chilli
- Sałata
- Marchewka
- Cebula dymka
- Pistacje (opcjonalnie)
- Limonka
- Przygotowanie makaronu:
Na początku musisz przygotować makaron do pad thai. W garnku zagotuj wodę i gotuj makaron przez około 5 minut, aż będzie al dente. Następnie odcedź go i przepłucz zimną wodą. Każdy kęs makaronu powinien być osobno, aby nie sklejał się ze sobą.
- Przygotowanie składników:
Przed rozpoczęciem gotowania, przygotuj wszystkie składniki. Tofu pokrój na kawałki i delikatnie obsmaż na patelni. Krewetki obierz i usuń jelita, jeśli są obecne. Jajka roztrzep i przygotuj sos rybny z cukrem palmowym, sproszkowanym czosnkiem i pokrojoną papryczką chilli.
- Gotowanie:
Na patelni rozgrzej olej i dodaj jajka. Smaż je aż zaczną się 'kruszyć’. Następnie dodaj krewetki i smaż je aż będą różowe. Dodaj tofu i makaron. Wlej sos rybny z papryczką chilli i cukrem palmowym. Mieszaj wszystkie składniki na patelni, aż sos się dobrze wchłonie i podgrzewaj jeszcze przez kilka minut.
- Podanie:
Pad Thai powinno być podane na talerzach, udekorowane kawałkami limonki, posypane pokrojoną cebulą dymką i świeżymi liśćmi sałaty. Możesz również posypać danie pokrojonymi pistacjami dla dodatkowej chrupkości i smaku.
Podsumowanie:
Przygotowanie domowego pad thai może być rozkoszą dla podniebienia i świetnym sposobem na odkrycie nowych smaków. Wymaga trochę pracy, ale efekt końcowy na pewno Cię nagrodzi. Nie wahaj się eksperymentować z dodatkami, aby dostosować to danie do swoich preferencji smakowych. Domowe pad thai to tajlandzka uczta, którą teraz możesz cieszyć się w Twoim własnym domu. Smacznego!
