Czym jest sernik bez gładkiej konsystencji? Oczywiście, jest to niemożliwe. Ale oto magiczna sztuczka, która pomoże ci osiągnąć tę gładką teksturę w zaledwie minutę.
Serniki są jednym z ulubionych deserów wśród ludzi, ale często mamy problem z uzyskaniem odpowiedniej i puszystej tekstury sernika. W większości przypadków jest to lepka konsystencja, która może powodować dyskomfort podczas jedzenia.
Sernik homogenizowany to najlepszy przepis, który pozwoli Ci uzyskać idealną, puszystą konsystencję sernika. Jest to najlepszy sposób na uzyskanie gładkiej i kremowej konsystencji sernika.
Składniki:
1 filiżanka Serek homogenizowany (Użyj dowolnego rodzaju sera)
1/2 szklanki Crème fraîche
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
4 jajka
Sposób przygotowania:
Pierwszym krokiem jest przygotowanie prostej kruchej skórki. Będziesz potrzebował następujących składników:
1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki masła
Sposób przygotowania:
Teraz dodaj roztopione masło do suchych składników. Wymieszaj je dobrze.
Zrób gładką masę z masła i mąki.
Wyciśnij masę w wysmarowanej tłuszczem formie sprężynowej.
Piec przez około 15 minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350° F.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Teraz zajmiemy się przygotowaniem sernika. Będziesz potrzebował następujących składników:
1 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki crème fraiche
1/2 filiżanki sera homogenizowanego (użyć dowolnego rodzaju sera)
3 jajka
Sposób przygotowania:
Ubij śmietanę z cukrem, aż uzyska ładną bitą konsystencję. Dodaj do niej kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy.
Dodaj do niej crème fraîche i dobrze wymieszaj.
Dodaj jajka jedno po drugim i dobrze je ubij.
Wylej masę na ciasto.
Włóż do lodówki na 6 godzin.
Wyjmij z lodówki i podawaj.
Wnioski:
Tak więc, w ten sposób można zrobić pyszny i puszysty sernik. Myślę, że spodoba Ci się ten przepis i wypróbujesz go następnym razem. Jestem pewna, że Ci się spodoba i uzyskasz pożądany efekt.
