Jak zrobić tradycyjne leniwe kluski z gulaszem: Polski smak na talerzu
W Polskiej kuchni nie brakuje dań, które zachwycają swoim smakiem i aromatem. Jednym z nich są tradycyjne leniwe kluski z gulaszem. Ta połączenie mięsowego gulaszu z delikatnymi kluskami to idealna propozycja dla wszystkich miłośników polskiej kuchni. Jak przygotować to pyszne danie? Oto kilka wskazówek.
- Składniki – co będzie nam potrzebne?
Aby przygotować leniwe kluski z gulaszem, będziemy potrzebowali:
- 500g mięsa (np. wołowiny, wieprzowiny lub drobiu),
- 2 cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 marchewki,
- 2 papryki,
- 2 pomidory,
- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- 1 łyżeczka suszonej bazylii,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia.
- Jak przygotować gulasz?
Na początek należy mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek oraz drobno posiekaną marchewkę i paprykę. Całość mieszamy i smażymy, aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy pokrojone pomidory, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy – paprykę, oregano i bazylia. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, a potem dusimy na małym ogniu przez minimum 1,5 godziny.
- Jak przygotować leniwe kluski?
Do przygotowania leniwych klusek potrzebujemy:
- 500g ziemniaków,
- 1 jajko,
- mąka pszenna,
- sól.
Ziemniaki obieramy, gotujemy i obieramy ze skórki. Następnie przeciskamy przez praskę i odstawiamy, aż wystygną. Do wystudzonych ziemniaków dodajemy jajko, szczyptę soli i stopniowo dodajemy mąkę, aż otrzymamy elastyczne ciasto. Powstałe ciasto dzielimy na mniejsze części i formujemy z nich wałeczki. Następnie kroimy je na małe kawałki i wrzucamy do gotującej się osolonej wody. Kluski gotujemy do momentu, aż wypłyną na powierzchnię.
- Jak podać leniwe kluski z gulaszem?
Gotowe leniwe kluski układamy na talerzach, a na wierzch nakładamy gulasz. Możemy dodać do tego świeże zioła, takie jak natka pietruszki lub koperek, które dodadzą danu świeżości i aromatu.
- Kilka podpowiedzi i wskazówek
Aby leniwe kluski z gulaszem były jeszcze smaczniejsze, warto zastosować kilka trików. Po pierwsze, gulasz będzie lepiej smakować, jeśli zostanie przygotowany dzień wcześniej i odstawiony na noc w chłodne miejsce. Po drugie, jeśli nie lubimy zbyt pikantnego smaku, możemy zmniejszyć ilość przypraw lub je całkowicie pominąć. Ostatnia rada – leniwe kluski będą jeszcze smaczniejsze, gdy dodamy do nich śmietanę lub starty ser żółty.
- Tradycyjne leniwe kluski z gulaszem – polski smak na talerzu
Leniwe kluski z gulaszem to tradycyjne polskie danie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Połączenie delikatnych klusek z mięsowym gulaszem to idealna propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie smak tradycyjnej polskiej kuchni.
- Podsumowanie
Leniwe kluski z gulaszem to danie, które z pewnością zachwyci wszystkich miłośników polskiej kuchni. Aby je przygotować, wystarczy odpowiednio przyrządzić gulasz, a potem zrobić leniwe kluski. Warto dodać do tego dania świeże zioła i cieszyć się smakiem tradycyjnego polskiego smaku na talerzu. Smacznego!
